„Ausgezeichnete“ Pizza in Triest und Umgebung
Das mit den diversen „Top 50“ Rankings oder ähnlichen Gastro Bewertungen ist ja so eine Sache, speziell da es beim […]
Category Archives: Gusto Triestissima
Von Cafes und Bars über Restaurants, Trattorie und Osmize bis hin zu Weingütern und Lebensmittelproduzenten findet man hier Alles für eine „schönes Leben“.
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Der Quindici von Sancin ist endlich zurück
Für Weinliebhaber und Kenner der Azienda Agricola Sancin war es eine ganz besonders erfreuliche Nachricht, als Devan Sancin eine Neuauflage […]
Crocevia – Ristorante und B&B im Fischerdorf
Santa Croce, das kleine Fischerdorf hoch über dem Meer, ist wahrscheinlich entweder den Lesern von Veit Heinichen oder den Moutainbikern […]
Enoteca Nanut
Wo erlesene Weine auf feinsten Käse treffen Es sind drei Dinge von denen Luca Nanut, Besitzer der gleichnamigen Enoteca schwärmt. […]
Triestiner Küche jung und kreativ interpretiert
So wie die Stadt selbst, sind auch die Restaurants von Triest immer wieder für eine (meist positive) Überraschung zu haben. […]
Prämiertes Slow-Food Olivenöl und Wein von Peter Radovic
Wenn man Peter Radovic das erste Mal trifft, um mit ihm über Olivenöl zu sprechen, spürt man vom ersten Satz […]
Fisch & Meeresfrüchte – (k)eine Top 9 Liste
Der Sommer kommt, das Reisen wird (hoffentlich bald) einfacher und einem Ausflug nach Triest steht somit Nichts mehr im Wege. […]
Kulinarischer Rettungsring „Salvagente“
Einen kulinarischen Rettungsring (ital. Salvagente) wirft Marco Munari all jenen zu, die sich nach langer Zeit des Wartens nach einem […]
Nachhaltiger kulinarischer Genuss
Zu einem ganz besonderen Abend lud kürzlich das Antico Caffe San Marco und dessen Besitzer Alexandros Delithanassis. In Zusammenarbeit mit […]
Slowenische Scampi & Rote Rüben Gazpacho
Nur wenige Kilometer nach Oppicina, der Endstation der historischen Standseilbahn von Triest, liegt auf der slowenischen Seite der Grenze die […]
Zidarich Wein & Käse
Quasi an der Schnittstelle zwischen Karst und Meer, nur wenige km von Sistiana bzw. Aurisina liegt der Ort Prepotto. Hier […]
(W)ein Garten Eden
Das wunderbare Fleckchen Erde von Katrin Nirtak auf einen bloßen „Weingarten“ zu reduzieren wäre definitiv zu kurz gegriffen. Schon am […]
Lenardon, Winzer ohne Grenzen
Grenzen haben für den Wein und Olivenöl Produzenten Bruno Lenardon eine ganz besondere Bedeutung. Schon bei der Begrüßung vor dem […]
Türe in den kulinarischen Himmel
Es ist eine einfache, unscheinbare Türe, die hinter der sich ein ganz besonderes Lokal verbirgt. Das gemütliche im Stil einer […]
Frigga mit Kürbis
Als „typisches Kärntner Gericht“ welches vor allem im Gail- und Gitschtal beliebt ist, wird die heimische Version des „Frigga“ bezeichnet. […]
Antico Caffè San Marco – Triest in vier Worten erklärt
Wollte ich einem Freund Triest in einem Satz oder in weniger als 10 Minuten vorstellen, ich würde ihn auf einen […]
Mimmì e Cocotte
Wer während seines Aufenthalts in Triest einen kurzen Abstecher in den Piemont machen möchte, der sollte Mimmi e Cocotte einen […]
Knusprige Melanzani-Sticks
Ein Rezept-Tipp aus Omas Kochbuch (#ricettedellanonna) als Vorspeise für 4 Personen. Die Melanzani/Auberginen waschen, in 1 cm dicke Scheiben und […]
Rösterei – Torrefazione „La Triestina“
Ein Kleinod der besonderen Art findet man etwas südlich des Zentrums in der Via di Cavana 2 (Fußgängerzone). Die Torrefazione […]
Osmize – kulinarische Gelassenheit im Karst
Nirgendwo ist die kulinarische Vielfalt größer als im Triestiner Umland zwischen Meer und Karst. Einen wunderbaren Gegenpol zu den Fischlokalen […]